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如何通过自身感官来判断磨面机的出粉情况
发布:admin    日期:2021-3-8 11:13:02

  一般厂家想要了解磨面机出粉情况,都是通过技术手段对面粉进行检测得知的,这样出来的数据也比较准确,但是所用的时间比较长。而一些经验比较丰富的工作人员,就可以通过自身的感官来判断磨面机的出粉情况,这是怎么做到的呢?

  皮磨系统是磨面机研磨成粉的一个阶段,在这一阶段的在磨面机的制粉工艺中,皮磨系统的主要作用就是剖开麦粒,从麸片上剥刮胚乳,保证麸片的完整。皮磨系统的取粉率影响着后期的小麦出粉率,怎样判断皮磨系统的取粉效果呢?

  在磨面机的加工过程中,可以用手接取皮磨物料,如果渣、心分明,手握上去较硬,没有明显面粉存留,再用拇指、食指轻捻时,能够看到面粉生成,说明出粉率高。否则,用手接料,料尖上有少许面粉,握成团状,有一定的温升,两手掌挤压呈白磷片状,则说明皮磨系统的取粉率低,需要采取一定的措施来改善了。

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