面粉加工设备在整套的加工工艺中离不开清粉机的紧密配合。清粉机的加工效果取决于被筛分物料的筛分率和小麦粉灰分的减少率。在面粉加工设备的日常生产中，筛子的选择率主要用于指导操作。
通常，通过观察并比较进料和筛子下物料的质量状况来判断净化效果。
筛子的选择率为百分比筛下流量对机器中物料流的影响。进入粉末清洁器的面粉量保持不变，并且筛下流量越大，选择率越高。
面粉加工设备筛分率不宜过高，应选择合适的筛分率。
使用树皮磨提取渣reg时，选择率是75- 80，相应的粗麦芯为85-90，细麦芯为80-85。
面粉加工设备加工中路皮磨机提取的物料时应降低选择率。
在面粉加工设备中，清洁机运行良好，选择率可以高。但是，如果选择率太高，筛子的质量就会下降。当选择率太低时，筛子的质量会更好，但是心脏研磨系统的流量减少，优质面粉的数量减少，整个面粉道路的运行效果将变差。
如果面粉加工设备清粉机正在运行，则如果输入流量增加，则选择速度会降低;如果风量减少，选择率将相应增加，但筛子的质量将降低。
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