小麦是三大谷物之一，是我国的主要粮食作物之一。2017年，我国小麦产量为13200万吨，消费量为12500万吨，其中，小麦加工行业消费量占据主导地位，因此为了满足市场的需求，粮食加工行业对于面粉机组的需求量在日益上升，需要生产厂家提高研发速度，加工设备技术的升级。
我国小麦加工企业主要分布在小麦主产地，从区域分布来看，河南和山东是我国小麦加工企业的主要聚集地，其次是江苏、河北和安徽，这五大地区小麦产量约占全国总产量的75%左右，小麦加工产能合计占比达到70%左右，面粉产量在全国总产量中的占比达到75%左右。因此在这些区域对于面粉机组的需求量是比较大的，市场前景也是比较好的。
我国居民收入水平不断提升，消费观念不断升级，对食品的追求趋向品质化、多样化，我国面粉市场的消费量呈现下降趋势，但精加工、高品质的面粉需求状况明显较好。因此面粉机械制造厂家需要通过引进先进技术，不断对设备的技术进行升级，功能进行完善，才能跟上市场发展需求的变化脚步。
小麦是我国主要粮食作物之一，随着消费升级，我国小麦需求有所下降，但整体需求量仍保持较高水平。且我国消费者对面粉的需求向品质化、多样化方向提升，因此目前来说，购买面粉机械，建立面粉加工厂也是一个不错的项目。
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